Temel besin kaynağı buğdaydan yapılan ekmeğe bağımlı olan Ortadoğu ve Kuzey Afrika ülkelerinde küresel buğday fiyatlarının artması ve buğday üretiminin olumsuz etkilenmesi nedeniyle ekmek fiyatında ciddi oranda artış bekleniyor.

ABD hükümeti, ihracatçıların özellikle gergin olması nedeniyle küresel rezervlerin önümüzdeki beş yıl içinde en düşük seviyelerine düşebileceğini ifade ediyor.

Bu beklentilerin ortaya çıkmasının ardından Paris Menkul Kıymetler Borsası'nda bir ton öğütülmüş buğdayın  (un) fiyatı 2013'ten bu yana ilk kez 250 Euro'nun üzerine çıktı.

ABD Bloomberg Ajansı tarafından hazırlanan bir rapora göre, analistler önümüzdeki haftalarda tüketiciler için fiyatların artmasını ve bunun da özellikle buğday ithalatçıları olmak üzere düşük gelirli ülkeler üzerindeki baskıyı artıracağını belirtti.

Pek çok rapor, önümüzdeki Eylül ayında küresel buğday fiyatlarında ton başına yaklaşık 18 dolarlık bir artışın, geçen Temmuz ayındaki 251 dolara kıyasla ton başına 269 dolara ulaşmasını bekliyor.

Orta Doğu ve Kuzey Afrika'dan buğday alıcıları, küresel buğday ithalatçılarının yaklaşık yüzde 30'unu oluşturuyor.

ABD Tarım Bakanlığı, 2022/2021 döneminde Kuzey Afrika'dan buğday ithalatına ilişkin tahminini düşürmüştü.

Bloomberg raporu ayrıca, dünyanın en büyük buğday ithalatçısı olan Mısır'ın 3 Ağustos ihalesinde bir sevkiyat rezervasyonu yaptığını ve bu da Mısır'ın yaklaşık bir yıldır taahhüt ettiği en düşük miktar olduğunu belirtti.

Tahıl sektörü yatırımcısı ve ithalatçısı Talaat Al-Shorbagy, buğday fiyatlarındaki artışın nedenleri hakkında Sky News Arabia'ya yaptığı açıklamada, "Buğdayın son dört hafta içinde beklentileri aşan seviyelere yükselmesi, iklim değişikliğinden kaynaklanıyor. küresel mahsulü, özellikle de Rus mahsulünü etkiledi." dedi.

Buğday fiyatlarının küresel un fiyatları üzerindeki etkisiyle ilgili olarak Al-Shorbagy, buğday fiyatları istikrarlı olsa bile önümüzdeki dönemde fiyatların daha da artmasını beklediğini “son zamanlarda yaklaşık yüzde 25 oranında arttığını” kaydetti.

Al-Shorbagy, bunun sebebini bölgedeki bazı ülkelerde başlayan, un tüketiminin arttığı ve Eylül ortasına kadar fiyatların yükselmesine neden olan okul sezonuna bağladı.

ABD Tarım Bakanlığı tarafından yayınlanan bir rapora göre Mısır, yılda yaklaşık 20 milyon ton buğday tüketiyor ve genellikle yaklaşık 12 milyon ton ithalat yapıyor.

Kahire Ticaret Odası Fırın Sahipleri Bölümü sekreteri Khaled Sabry, "Sky News Arabia"ya yaptığı açıklamalarda, buğdayın Mısır'da stratejik bir emtia olduğunu ve ekmek endüstrisi de dahil olmak üzere birçok gıda endüstrisinin buna dayandığını vurguladı.